Auctions on this site will take place sundays 19.00 CET. The precise time for the sale is normally set a few days prior to the auction. Read more information in the page: "News" Unfortunately WE DO NOT ACCEPT ANY CREDITCARDS. But we do have a US bankaccount.
Emil Christian Hansen (8. maj 1842 i Ribe - 27. august 1909 i Hornbæk) var en dansk ekspert i gæringsfysiologi i forbindelse med ølbrygning, især gæreprocessen.
Emil Christian Hansen blev i 1877 ansat på Carlsberg Laboratorium i Valby og gjorde her en meget vigtig opdagelse, nemlig at gær består af forskellige former for fungi, og at gær kan kultiveres. Han isolerede gærcellen og kombinerede den med en sukkeropløsning, hvorefter han producerede rent gær, den såkaldte rendyrkning.
Gæren blev kendt som Saccharomyces carlsbergensis og anvendes til fremstilling af pilsnerøl ikke blot på Carlsberg, men på mange bryggerier verden over.
Han blev medlem af Videnskabernes Selskab 1890, titulær professor 1892, Ridder af Dannebrog 1889 og Kommandør af 2. grad 1908. Han var æresmedlem af mange udenlandske selskaber og institutter og æresdoktor ved universiteterne i Uppsala (1907) og Genève (1909) samt ved Teknisk Højskole i Wien (1908).
Vægt: 123 gr. (ukendt lødighed, men formentlig .830)
